Rabbit Stew

Stew - asakan Perancis mangrupakeun Stew sapi di saos teh. Masak Stew tiasa daging pedet, domba, babi, hayam jeung kelenci. Dina sagala hal, eta leuwih hade migunakeun daging sato ngora.

Cook kelenci Stew téh basajan, hal utama - pendekatan katuhu. Lamun meuli kelenci milih bikang atawa castrated jalu.

Resep kelenci Stew di saos anggur

bahan:

siap-siapna

kelenci tulang taleng cut kana porsi, uyah cabe jeung zamarinuem 2 gelas anggur sahanteuna 2 jam na preferably 4 atawa sapeuting. Anjeun tiasa nambahkeun saeutik rempah garing sarta bawang bodas, dina kawijaksanaan budi na, tapi teu pira: rasa marinade nu masih teu kudu ngaganggu rasa daging.

Marinated daging dina tulang jeung cai teu nyeuseuh, Alungan keureut di colander hiji tur garing ku lawon linen beresih. kelenci Paniruem di tipung jeung goreng dina frying pan jero dina minyak ageung dugi dilebur coklat emas geulis. Dina frying misah pan bawang passeruem leutik, sliced ​​cingcin saparapat. Urang mindahkeun eta dina pan frying kalawan kelenci. Tambahkeun 1 sagelas anggur sarta cai saeutik. Simmer, katutupan tutup, leuwih panas low dugi lembut. Dina ahir prosés nambahkeun satengah héjo dina formulir particulate. Bisa jadi saeutik bungbu lada cabé beureum.

Masak asin: campur yolks endog jeung jeruk nipis, krim, mustard na kapaksa ngaliwatan pencét bodas manual. Usum jeung cabe hideung. Tambahkeun saos teh pikeun niiskeun handap dina Stew sarta aduk.

The rengse Stew sumebar dina piring a, ngahias kalawan bumbu seger jeung Preanger.

Pikeun piring ogé dilayanan asparagus marinated na capers, béas pindang, kacang stewed, suung , steamed dina asin creamy, Anjeun ogé bisa nerapkeun rupa-rupa salads seger. Anggur leuwih hade milih hiji sarua dipake di masak Stew , sanajan anjeun bisa milih sejen - heubeul na leuwih mahal.