Shurpa - a sup kandel daging, anu mangrupa piring nasional loba bangsa di Asia Tengah, Timur Tengah. A fitur husus tina piring éta daging anu merta tos gorengan keur anjeunna. Dina artikel ieu kami baris ngabejaan ka maneh kumaha masak Shurpa.
Resep shurpa domba di stake nu
Kalawan datangna cinyusu jeung usum panas ieu approaching na picnics waktos. Urang nawiskeun anjeun masak Shurpa di stake nu. Asak dina hawa kabuka jeung bau haseup eta bakal utamana ngeunah.
bahan:
- domba - 3 kg;
- kurdjuchnyj gajih - 200 g;
- ruku - 2,5 kg;
- tomat seger - 1,5 kg;
- wortel (badag) - 2-3 pc.;
- peppers - 600 g;
- béntang - 2, 5kg;
- Dill na peterseli - 200 g;
- Laurel - 6 pc;.
- asin, lada sarta Uzbek rempah - secukupnya;
- cai - 8 liter.
siap-siapna
Jumlah produk di resep diitung nyiapkeun angka shurpa badag. Anjeun tiasa ngurangan sakabeh susunan bahan dina kawijaksanaan na.
Nyiapkeun shurpa domba di stake, urang perlu cauldron ngeunaan 15 liter. Urang nangtukeun eta leuwih seuneu, nempatkeun eta kurdjuchnyj jeung ngalembereh dina lemak eta. Urang dikumbah ogé kalayan daging, motong kana eces, nempatkeun di cauldron, sarta ngagoreng salila kira 20 menit. Dina daging browned kulit kudu dibentuk, mangka kudu dikaluarkeun sarta samentara sisihkan. Ayeuna, dina giling bawang sumebar gajih (1,5 kg) jeung dina wortel grater kasar grated. Fry dina cauldron dugi lembut. Daging deui nyimpen kana cauldron nu. Bit assure seuneu a. Omat potong batu sedeng-ukuran, peppers amis - julienned sarta ogé nyebarkeun kana cauldron nu. Masak pickled bawang, keur kaperluan ieu eta (1 kg) ieu motong satengah cingcin sarta eusian campuran cai jeung cuka (jumlah cuka sarua jeung jumlah cai), uyah sarta gula. Pikeun pickling bawang hadé nyandak sagala cuka flavored.
Tuang kana ketel caina, nutupan kalayan tutup a jeung masak sop di stake kira 2,5 jam. Seuneu teu kudu badag teuing - ambéh domba shourpa di cauldron a ngan quietly seething. Deukeut tungtungna nambahan kentang, eta leuwih hade nu eta ieu motong coarsely. Ogé nempatkeun ka uyah, lada sarta daun salam. Cook kira 20 menit dugi kentang anu asak. Shurpa domba di stake geus siap. Sateuacan porsi di unggal mangkuk nempatkeun hiji pickled bawang saeutik tur Sprinkle kalawan bumbu dicincang.
Shourpa sup tina domba - resep
Lamun teu bisa kaluar kana alam, henteu masalah - nyiapkeun Uzbek Shurpa domba di imah. Hijina waktu required - nganggo éta desirable matak cauldron beusi. Dina shourpa panci moal resep éta.
bahan:
- domba - 0,5 kg;
- kurdjuchnogo gajih - 100 g;
- tomat - 500 g;
- Kentang - 600 g;
- ruku - 5 PCS;.
- apel haseum - 2 PCS;.
- beureum panas cabe lada - 1 pc;.
- Dill, cilantro - 50 g;
- daun salam - 3 lembar.
siap-siapna
Persiapan shurpa dimimitian ku kanyataan yén urang tumis potongan gajih domba di cauldron a. Lamun teu bisa manggihan di gajih tina buntut, anjeun tiasa ngaganti eta kalawan babi.
Sababaraha resep pikeun nambahkeun Shurpa tarragon na Basil, tapi éta hitungan rasa. Ngarasakeun hidangan Anjeun.