Kutaby kalawan greenery - a piring masakan Azerbaijan nasional, nu ngabogaan rasa stunning. Ieu mangrupakeun tortilla adonan ipis, bentukna kawas bulan sabit. Isina bisa ngawula sagalana: tipena béda daging, kéju, kéju Pondok, bumbu na malah sayuran.
Kumaha carana masak kalawan bumbu kutaby?
Pikeun meunang kutaby kalawan greens, Anjeun kudu mertimbangkeun sababaraha titik, anu nyaéta kieu:
- Pikeun adonan kudu nyandak tipung, uyah, minyak sayur na cai.
- Rasa jeung test softness bakal gumantung kana kualitas tipung. The perwujudan idéal bakal tepung ti durum gandum.
- Nyaeta salempang ngeunaan kualitas caina, eta leuwih hade mun nyokot disaring, membela atawa nginum.
- Pikeun muih ieu minyak asal sayur merenah, teu perlu milih refined na deodorized.
- Toppings pikeun kutabs mungkin diwangun ku sagala greenery sadia, bisa jadi peterseli, cilantro, Basil atawa kangkung.
Kutabs adonan kalayan bumbu - resep
Jadi dadasar pikeun sagala variasi tina resep adonan baris kutabs kalawan greens. Sakuduna kaluar elastis sarta henteu lengket leungeun. cake ngawangun teu kudu teuing kandel, aranjeunna bisa némbongkeun liwat di sababaraha tempat, tapi aya hal kudu megatkeun salila masak. Kalayan masak ditangtoskeun éta bakal garing sarta rosy
bahan:
- cai - 1 cup;
- G - L; 1,5 h..
- minyak nabati - 3 sdm. l.;
- tipung - 3-4 gelas.
siap-siapna
- The tuang uyah tipung, tuang cai. Jieun tumpak a jeung ninggalkeun adonan kana sésana satengah jam.
- Gulung kaluar adonan kana sosis hiji na potong buah. Di antarana ngawangun bunderan, ukuran maranéhanana gumantung kana diaméter ti Panci, sakuduna tetep dina workpiece 2 sakaligus.
Kutaby kalawan greens di Azerbaijan
pilihan paling umum dianggap nasional kutaby Azerbaijan jeung resep greens basajan pisan. piring téh niatna cheburek reminiscent, tapi dina mangsa frying pan kana minyak lubrication henteu dipaké. Pikeun ditangtoskeun porsi muih biasana dilayanan kalayan yogurt, yogurt atanapi susu shakes.
bahan:
- cai - 1 cup;
- Uyah - 1, L; 5 jam..
- minyak nabati - 2-3 sdm. l.;
- Tepung - 3,5 cangkir;
- héjo - 200-300 g;
- mentega - '70
siap-siapna
- Greens finely rendang, usum jeung cabé jeung uyah.
- Keur test dina tipung tank campuran jero, uyah nambahan, cai dipanaskeun, minyak.
- Letting sesa adonan pikeun satengah jam, gulung kana muih ipis.
- Pikeun unggal jajan nempatkeun isina teh, melu di satengah muih pageuh ujung zaschepit.
- Kutaby ngagoreng kalawan greens tanpa minyak ka frying pan nonstick, teras jaket sareng mantega.
Kutaby kalawan bumbu - resep Arménia
Diantara sarwa anu populér tur kutaby greens Arménia. bédana na perenahna di kanyataan yen muih dijieun oval sarta bertulang di tengah, kawas pai a. Dina Azerbaijan perwujudan pripuskayut greens pikeun ngeusian loyang, jeung di Arménia disiapkeun éksklusif kalawan bumbu seger nu teu amenable panas perlakuan.
bahan:
- tipung - 1 kg;
- cai - 500 ml;
- yoghurt - 100 g;
- uyah - 10 g;
- bumbu (mint, cilantro, bayem, sorrel) - 300 g
siap-siapna
- Campur tipung jeung uyah di tengah nyieun liang jeung tuang caina tur gaul. Ditunda pikeun satengah jam.
- Ditilik adonan kana buah jeung formulir bal. Thinly gulung kaluar unggal jajan.
- Greens finely rendang, uyah jeung cabé jeung tuang minyak, nempatkeun di tengah jajan.
- Jajan tutup nepi ti puseur nepi ka tepi. Ditunda frying pan garing sarta ngagoreng dina saban gigir.
Kutaby kalawan bumbu na kéju
Pisan variasi metot anu kutaby kalawan bumbu na resep suluguni nu ngawengku komposisi keusikan tina komponén séjén. Dina hal ieu, nu boga kudu angka kaluar naon kahoyong rasa maranéhanana bari milih hiji greenery luyu. Kadé inget yen eta gancang leungiteun warna na, jadi teu dipikabutuh pikeun lila pikeun ngolah dina pan frying.
bahan:
- greens -200 g;
- suluguni - 150 g;
- cai - 1 cup;
- G - L; 1,5 h..
- minyak nabati - 3 sdm. l.;
- tipung - 3 gelas.
siap-siapna
- Greens finely rendang, ngilu suluguni, sadaya dicampur.
- Ngadamel adonan tipung, cai, uyah jeung minyak. Thinly gulung eta dina roda.
- Bagikeun on roda isina.
- panas Skillet, sarta ngagoreng kutaby kalayan kéju sarta greens dina saban gigir.
Qutab kalawan krim kéju sarta bumbu - resep
Pikeun masihan piring nu hiji kaasaman tangtu, bisa disiapkeun kutaby kalayan kéju sarta bumbu. meats savor husus bisa imparted ku ditambahkeunana bawang bodas jeung endog. Bahan kadua ngajadikeun sakabeh isina, sarta manehna moal bisa crumble. kéju Pondok di piring kedah nganggo low-gajih ngandung catetan haseum.
bahan:
- cai - 1 cup;
- G - L; 1,5 h..
- minyak nabati - 3 sdm. l.;
- tipung - 3 gelas;
- curd - 400 g;
- héjo - 200 g;
- Bawang bodas - 3 Chubchik;
- endog - 1 pc.
siap-siapna
- Campur kéju Pondok kalawan bumbu dicincang, bawang bodas jeung endog.
- Ngadamel adonan tipung, cai, minyak jeung uyah, gulung kana kalangan ipis. Nempatkeun keusikan di hiji satengah, nutupan kalayan pihak kadua, zaschipnut ujung.
- Kutaby ngagoreng kalayan kéju, greens dina saban gigir.
Kutaby kalayan kéju sarta bumbu
Hiji cara umum nu goreng kutabs kalawan bumbu, nyaeta citakan tina kéju isina. pickled kéju Ieu pisan cocog pikeun masakan Azerbaijan hadir. Dina prosés frying eta softens sarta ogé complemented ku rasa bumbu seger. Di tungtung goreng eta disarankeun pikeun gajih cake jeung mantega.
bahan:
- héjo - 400 g;
- kéju - 250 g;
adonan:
- cai - 1 cup;
- G - L; 1,5 h..
- minyak nabati - 3 sdm. l.;
- tipung - 3 gelas.
siap-siapna
- Grind nu bumbu na kéju.
- Bumbu simmered di skillet pikeun 2 menit, tambahkeun kéju anu.
- Jieun adonan ti tipung, cai, minyak jeung uyah, gulung kana pancake a.
- Nempatkeun isina jeung ngamankeun edges.
- Kutaby ngagoreng dina saban gigir.
Kutaby kalawan kangkung - resep
rasa Unsurpassed gaduh kutaby kalawan bayem, jenis ieu greenery bisa dipaké salaku beku sarta seger. Tortillas goreng dina pan tanpa minyak, nalika aranjeunna siap, aranjeunna anu dianjurkeun bisa oiled. Sangkan nu zest isina, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masang hops-suneli.
bahan:
- tipung - 3 gelas;
- -2 PCS endog.;
- Beku kangkung - 4-5, coil nu;
- Khmeli Suneli - 1 h L;..
- cai - 50 ml;
- uyah - secukupnya;
- minyak nabati - 1 sdm. l.
siap-siapna
- Ngadamel tumpak tipung, endog jeung cai.
- Stew dina pan jeung bayem hops-suneli.
- Ditilik adonan kana lembar sangkan tortillas, nempatkeun isina teh.
- Pikeun ngalengkepan préparasi nu tina kutabs kudu tumis aranjeunna dina pan garing.
Kutaby kalawan daging jeung greens
Badag satiety jeung gizi geus kutaby kalawan domba . Versi Azerbaijan pikeun keusikan tiasa nyandak na sapi. Sajaba ti éta, dina wangunan na kedah janten gajih, eta disarankeun pikeun nganggo jenis sarua salaku daging, éta tiasa sapi atawa mutton. Nalika frying kedah coba kueh nu teu peupeus.
bahan:
- tipung - 4 cangkir;
- -2 sagelas cai;
- Uyah - 1 TSP;..
- Sapi - 300 g;
- gajih - 100 g;
- bawang - 1 pc.
siap-siapna
- Sateuacan Anjeun nyieun kutaby, pulas nu mince daging, tambahkeun minyak jeung bawang.
- Keur tipung adonan campuran, uyah na cai sangkan tortillas. Nempatkeun isina teh.
- Fry dina saban gigir.
Kutaby Lavash kalawan bumbu na kéju
Awewe nu boga imah, nu teu boga loba waktu bisa nyieun kutaby sahiji pita kalawan greens . Éta dijieun pohara gancang sarta dina hal ieu ditangtukeun salaku ngeunah sakumaha adonan. pilihan Ieu idéal pikeun sarapan hearty kalawan kopi atanapi tea. Sanggeus diusahakeun eta sakali, éta bakal hoyong indulge piring nutup ieu permanén.
bahan:
- Arménia lavash - 2 PCS;.
- Kéju - 200 g;
- chives - 50 g;
- coriander - 50 g;
- uyah - secukupnya;
- minyak nabati - 5 séndok. l.
siap-siapna
- Kéju ngilu, bumbu rendang, sadaya dicampurkeun.
- Pita roti potong 4 eces, nempatkeun isina jeung ngabentuk hiji amplop.
- Kutaby ngagoreng dina saban gigir.