Shurpa domba - nu klasik asakan Oriental, anu geus disiapkeun ku resep béda keur unggal bangsa. Atoh, nu ciri umum shurpa kajadian madhab téh nya éta ngabogaan kandungan luhur gajih jeung daging. Ogé, sup téh mindeng ditambahkeun jeung bungbuahan, lolobana garing quince na plum. richness siap Shurpa pelengkap kelimpahan greenery anu nekenkeun masakan rasa geus lada.
Resep shurpa domba di imah
Salian nilai gizi na, shourpa kacaangan kawentar tur: potongan daging ngambang dina jelas kaldu , supplemented blotches caang wortel, peppers, tomat na bumbu - a piring sampurna pikeun unggal usum.
bahan:
- domba dina balung - 740 g;
- tomat - 210 g;
- Bawang - 115 g;
- Kentang - 330 g;
- wortel - 90 g;
- sakeupeul coriander;
- . Grinded zira - 1 TSP;
- cabé - 230 g
siap-siapna
Nyiapkeun domba teh, motong kaleuwihan gajih na rinsing daging. Sanggeus éta, tempat nu sakumpulan domba dina panci, nutupan kalayan cai jeung kulub keur satengah jam sareng bawang leutik sarta taneuh zira. Dina kasadiaan stock, piceun bawang, sarta kaldu buang diri kentang mimitina, lajeng, sanggeus ulang golak, bel cabé, tukangeun eta - wortel jeung tomat. Kulub piring sejen 20 menit saatos ulang golak, lajeng ngawula kalawan kelimpahan coriander seger.
Eta oge merenah pikeun ngalakukeun Shurpa domba di multivarka, berkat alat nu tiasa kaldu kulub lila ka konsentrasi maksimum rasa daging. Kulub domba leuwih hiji satengah jam dina mode "Quenching", lajeng langsung diteundeun dina mangkok kabéh bahan jeung ninggalkeun ka languish satengah jam sejen.
Shurpa domba dina cauldron leuwih seuneu a
Undoubtedly, paling seungit meunang persis sup nu masak dina seuneu. Dina versi ieu, urang bakal coba mun ngagabungkeun versi otentik plato nu ku panas Vérsi shurpa, forthcoming jeung nyatu sayuran.
bahan:
- kurdyuchy gajih - 75 g;
- wortel - 320 g;
- tomat - 570 g;
- Kentang - 730 g;
- Bawang - 830 g;
- domba - 1.1 kg;
- barberry, cumin, coriander - 1 TSP ;.
- peppers - 420 g;
- cuka - 430 ml;
- cai - 430 ml.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak Shurpa domba, ngalembereh gajih dina cauldron tur ngagunakeun eta satengah manggang coarsely dicincang bawang jeung peppers amis jeung wortel. Nalika sayur ngan ngawitan robah warna nepi ka emas, nempatkeun eta domba jeung ngidinan pikeun grab lembar. Usum sadayana barberry, zira na coriander, nambah ciwit uyah jeung nutupan cai. Persiapan shurpa domba merlukeun kesabaran - sakabeh proses nyokot sahenteuna dua jam goreng dina tiung. Bari sup pindang, sarta nyandak éta cut sésana kana strips ipis jeung bawang marinate eta dina cuka kalawan cai, uyah sarta gula.
Ngawula ka Shurpa panas jeung bawang pickled na nyatu greenery rasa.
Kumaha carana masak domba Shurpa imah?
bahan:
- chickpeas - 115 g;
- Bawang - 240 g;
- Tomat - 510 g;
- wortel - 380 g;
- peppers - 370 g;
- engkol - 95 g;
- Kentang - 640 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- domba - 1.3 kg.
siap-siapna
Pra-soak chickpeas jeung kulub eta nepi ka lemes. Fry daging jeung bawang satengah cingcin, dugi cengkraman, tuluy tambahkeun ka dinya ditumbuk chives bawang bodas, wortel dicincang jeung tuang cai nu ngagolak leuwih sagala. Aduk chickpeas tur nambahkeun kol. Sajam engké, nempatkeun dina piring tomat, peppers jeung keureut kentang badag. Ninggalkeun ka masak nepi kentang mangrupakeun lemes, lajeng hayu nangtung tanpa seuneu pikeun 15 menit saméméh porsi.