Resep Palasik pikeun creme brulee boga akar na di asakan Perancis. Ieu hipu dipanggang dessert, keur bagéan paling diwangun ku endog sarta base susu, jeung ditutupan ku caramel kulit. dimungkinkeun, ku jalan, nangtukeun creme brulee bener teu kurang pisan tékstur: kulit biasa mibanda probability density cukup pikeun megatkeun kaayaan tekanan tina sendok jeung nyebarkeun ciri retakan.
Palasik creme brulee
bahan:
- krim lemak - 490 ml;
- susu - 115 ml;
- yolks endog - 5 PCS;.
- Gula - 85 g + pikeun kulit;
- vanili pod.
siap-siapna
- Panas campuran krim na susu jeung sliced vanili buncis.
- Bari Rumus orok geus nangtung dina seuneu, ngéléhkeun bule endog jeung gula pikeun sahenteuna 3-4 menit atawa nepi ka maranehna jadi salju bodas teu zagusteyut.
- Terus whisk, mimitian porsi keur tuang di yolks kana susu panas sarta krim, sanggeus ngalakukeun kaluar vanili pod.
- Ngadistribusikaeun nu brulee creme keur cangkir keramik oiled sarta tempat dina baki baking ngeusi cai haneut.
- caina kudu ngalayanan wujud dina satengah.
- Panggang dessert creme brulee pikeun kira 40 menit dina 140 derajat.
- Saatos cuti pikeun niiskeun lengkep ngubaran.
Mun anjeun teu nyaho kumaha carana sangkan caramel kerak dina brûlée creme, teras aya nanaon gampang. Tuang dina beungeut cai dessert deukeut séndok gula jeung balik deui dina oven di grill maksimum dipanaskeun nepi ka gula larut jeung browned, atawa ngagunakeun pikeun tujuan ieu masak burner husus.
Perancis creme brulee dessert kalayan kapur
Pikeun suplement nu brulee krim bisa nanaon. Urang mutuskeun pikeun ngeureunkeun di Lyme, tapi anjeun bisa masihan leuwih sering dipake tinimbang naon jeruk séjén.
bahan:
- krim - 245 ml;
- yolks endog - 3 PCS;.
- gula - 65 g;
- jus jeruk - 15 ml;
- zest kapur -. 1 TSP.
siap-siapna
- Sateuacan anjeun masak creme brulee, panas krim teh dugi aranjeunna ngawitan bieu simmer edges.
- Gula, whisk endog, tuang jus jeruk jeung nambahkeun jeruk mesek.
- Porsi tuang krim panas kana endog di handapeun aduk kontinyu.
- campuran hasilna ieu tuang kana formulir keramik jeung ninggalkeun Panggang dina 160 derajat salila 40 menit.
- Ngidinan pikeun niiskeun dessert na Sajaba Sprinkle beungeut hiji séndok gula.
- Kalawan burners masak ngalembereh dina kristal gula sarta ngidinan permen ka heuras kerak.