Dahareun penstabil carrageenan atanapi E407 téh kaasup kana daptar aditif asal alam. Hal ieu papisah jeung ganggang beureum laut tina nami nu sami. Pikeun ménta carrageenan juket laut diperlakukeun kalayan kimia husus. The uniqueness zat téh nya éta ngaronjatkeun waktos neundeun jeung ngahasilkeun, bari ngurangan waragad. carrageenan sejen ngurangan Jumlah produk cacad tur ngaronjatkeun élastisitas jeung dénsitas tékstur.
E407 teh dimurnikeun sarta semi-dimurnikeun. Dina kasus nu pertama, penstabil nu dihasilkeun ngagolakkeun juket laut dina leyuran basa jeung konsentrasi salajengna jeung drying. Carrageenan oge semi-dimurnikeun ekstrak ku ngagolakkeun dina leyuran basa ngandung hidroksida kalium .
Kadé ngaganti nu tina penstabil ngabogaan status "conditionally aman" kanggo awak. E407 dipaké dina susu, daging jeung lauk produk, sarta acan eta ditambahkeun kana inuman, confectionery na bakery produk.
Kauntungan sarta harms of carrageenan
Kusabab E407 kasebut asalna alam, mangka dipaké natambaan. Zat ieu mibanda Peta antiviral na antiulcer. Acan eta nyegah clotting getih sarta sabalikna formasi gumpalan getih. Ieu ogé ngungkabkeun yén carrageenan mantuan ngurangan résiko kangker, jeung acan anjeunna mintonkeun awak logam beurat. Aya ogé informasi yén aditif carrageenan bisa ngurangan kadar gula getih sarta normalize jumlah koléstérol .
Nyalira, nya kudu ngomong ngeunaan bahaya carrageenan pikeun manusa. Studi geus kapanggih yén pamakéan biasa produk anu ngandung aditif ieu bisa ngabalukarkeun masalah serius kalayan saluran cerna. Percobaan némbongkeun yén E407 tiasa janten ngabalukarkeun borok jeung kanker gastric. Salah sahiji organisasi internasional paling boga pangaruh ngadegkeun dampak negatif tina carrageenan dina awak anak. Éta pisan sababna naha zat ieu di sababaraha nagara eta anu dilarang pikeun dipaké dina nyiapkeun dahareun orok.