Tina kulawarga legume dianggap produk paling kuno lentils , sipat mangpaat anu anu dipikawanoh dina waktu éta pharaohs. Dina budaya lentil masarakat pra-industri ieu sumebar ka sakuliah ampir sakabéh dunya. Nu hijina téh sup lentil kawentar, nu ieu dipaké sakabeh bagéan tina populasi, dimimitian ku patani, tungtung nu pangéran jeung raja. Hanjakal, ayeuna piring tina lentils geus jadi kingkilaban anu. Tur éta kapiran. Barina ogé, nutritionally lentils kinerja punjul produk kayaning roti, cereals jeung daging. Sarta rasa hipu na unik bisa nyugemakeun dina gourmets paling nuntut.
Salah sahiji kaunggulan utama lentils mertimbangkeun henteu mampuh -na pikeun nyerep racun sarta radiasi ti lingkungan, sahingga sahingga hiji ampir produk ukur ramah lingkungan unik tur. Sajaba ti éta, tumuwuh lentils tiasa dina taneuh sagala, sanajan infertile jeung miara merlukeun euweuh usaha.
fitur séjén has tina lentils téh nya éta ngandung protéin nabati di jumlahna ageung. Hal ieu gampang dicerna jeung teu ngahasilkeun kana daging, nu ngajadikeun tipe ieu legume produk indispensable pikeun vegetarian jeung jalma nalangsara ti kolesterol tinggi. Sipat mangpaat lentil slimming conditioned ku low-gajih: kira 1,5%. Ieu ngamungkinkeun ngagunakeun eta salaku dietary sarta olahraga gizi.
Naon kajadian lentils?
Identipikasi sababaraha variétas utama lentils:
- lentils coklat (tipe nu paling umum, nyaéta peka kaluar-rasa, mangrupa tiasa tetep bentuk na malah sanggeus berkepanjangan masak);
- lentils beureum (kacang anu cleaned tina cangkang na, jadi disiapkeun pisan gancang - dina ngan 10-15 menit);
- héjo atawa "Perancis" lentils (nyaéta kacang unripe, nu mindeng ditambahkeun kana salads na snacks);
- lentils hideung - "beluga" (dicirikeun ku hiji, rasa lada mahiwal jeung eusi pangluhurna protéin).
Sadaya variétas of lentils anu sarua gunana. kacang na ngandung jumlahna ageung asam folat sarta beusi, kitu ogé vitamin B sarta asam amino ésénsial pikeun awak, kaasup triptofan, anu aya dina prosés métabolisme dirobah jadi serotonin, hormon kabagjaan. Ayana serat ngajadikeun eta hiji alat alus teuing pikeun ngaronjatkeun dicerna sarta pencegahan kanker colorectal. Sipat mangpaat lentil mangpaat pikeun diabetes, saprak éta sanggup nurunkeun tingkat gula getih jeung ngagancangkeun metabolisme.
Kawas séréal sejen, lentils tiasa bertunas. Lentil sprouts embody loba pasipatan mangpaat pikeun awéwé. Contona, alatan kandungan tinggi kalium, aranjeunna ngabantu jantung jeung sistem getih. Jeung sadia dina sprouts Vitamin C muterkeun hiji peran penting dina nangtayungan sistim imun, nu hususna penting nalika kakandungan.
Contraindications
Kawas sakabeh legumes, lentils anu contraindicated.