Lada Spanyol chorizo sosis mindeng dipaké dina resep nasional tanah air-Na. Hanjakal, lamun rék maénkeun salah sahiji Spanyol resep tradisional pikeun ngahasilkeun cingcin tina sosis boh susah atawa mahal, tapi kusabab di handap urang bagikeun sareng anjeun alternatif tina sosis, nu bisa disiapkeun di imah.
Chorizo sosis betah
Komposisi sosis chorizo heran basajan tur ngawengku babi (biasana hiji agul) jeung kelimpahan rempah. Diantara rupa kaprah sejenna peppers sarta bawang bodas. Tétéla sosis pisan flavorful.
bahan:
- Babi - 1.2 kg;
- Garing cabe - 1 1/2 Art. spoons;
- chives bawang bodas - 4 PCS;.
- Uyah - 2 TSP ;.
- garing oregano , cumin - 1/2 TSP ;.
- cengkéh taneuh , coriander - 1/4 TSP ;.
- cuka - 5 ml;
- cai - 40 ml;
- casings sosis.
siap-siapna
Gaduhan babi diberesihan tina film, motong kana lembar anu bakal ngawasaan Chopper Anjeun. Ngagunakeun mortir balikkeun kana némpelkeun kalawan chives uyah. Nambah rempah sésana némpelkeun seungit, teras nyampur sagalana jeung babi diced. Tuang dina cuka jeung ninggalkeun ka marinate daging dina sapeuting tiis.
Poé saterusna, eusian mangkok kalayan és jeung tempat eta dina luhureun piring sejen nu baris turun isina. Lulus daging ngaliwatan hiji coet daging jeung nempatkeun di freezer pikeun satengah jam. Salaku waktu kaliwat, tambahkeun cai, aduk rata sarta eusian ku isina aranjeunna disusun sosis casing. Tegalan nu chorizo home sosis dina tiis, aréa well-ventilated salila kira sapoé, tuluy masak tur mimitian tasting.
Chorizo sosis - resep
bahan:
- casings sosis - 55 g;
- chives bawang bodas - 5 PCS;.
- cuka anggur - 55 ml;
- taneuh cumin - 1/2 TSP ;.
- Babi - 2,7 kg;
- Garing cabe - 3 sdm. spoons;
- Garing oregano -. 1 TSP.
- bawang garing - 2 séndok. spoons;
- paprika - 2 sdm. spoons;
siap-siapna
Ngagunakeun mash mortir ku ciwit of chives uyah. Tambahkeun bawang bodas jeung rempah sésana tina daptar tur nyebarkeun sakabeh cuka. Ngabagi babi kana lembar teratur sarta mince. Anu dihasilkeun minced campuran usum asétat tur gaul tuntas. Eusian isina casings sosis. Siapkan chorizo sosis Spanyol iklas on parchment sarta ninggalkeun ka tegalan dina kulkas sapeuting. Poé saterusna, tumis nu sausages dina frying pan panas keur 6-8 menit dina saban gigir.