Risotto - a piring jeung resep basajan, nu kitu, merlukeun loba usaha nyiapkeun. Ieu gawe ti béas jeung masak téhnik pisan Arborio di nu ampir teu bisa mindahkeun jauh ti hidangan sapanjang waktu masak ti séréal béas anu merlukeun aduk kontinyu. Biasa aduk risotto nyadiakeun tékstur pisan creamy alatan release konstanta sarta distribusi séréal aci. Dina artikel ieu kami baris ngobrol ngeunaan kumaha carana masak risotto kalawan hayam jeung suung dina téhnologi katuhu.
Resep risotto kalawan hayam jeung suung
bahan:
- suung garing - 50 g;
- Kaldu hayam - 1.3 l;
- suung - 265 g;
- Bacon - 7-8 keureut;
- mentega - 45 g;
- Bawang - 135 g;
- béas - 295 g;
- Garing anggur bodas - 235 ml;
- grated Parmesan - 55 g;
- dipanggang hayam - 270 g
siap-siapna
Suung soak di satengah liter cai ngagolak keur 20 menit. squeeze kaleuwihan cair jeung mix cai tina kaldu jamur. Rendang éta suung porcini na champignons.
Motong na Brown dina keureut tina Bacon on dipanaskeun kalayan keureut gajih bawang tumis jeung suung. Tuang di anggur jeung ngantep eta menguap 2/3. Tambahkeun béas jeung dimimitian pikeun nambahkeun kana eta campuran hayam jeung jamur kaldu, a ladle pikeun ladle, nambahan angkatan saterusna kaldu ngan sanggeus saméméhna ampir sagemblengna kaserep.
Tambahkeun potongan hayam jeung kéju dina campuran final sarta ngalayanan risotto kalawan hayam jeung suung langsung.
Risotto - resep Palasik kalawan hayam jeung suung
bahan:
- hayam - 490 g;
- chives bawang bodas - 3 PCS;.
- suung - 420 g;
- Bawang - 85 g;
- béas Arborio - 1 1/4 st;.
- Garing anggur bodas - 165 ml;
- Kaldu hayam - 720 ml;
- grated parmesan - '35
siap-siapna
Tumis keureut bawang jeung suung dugi évaporasi lengkep Uap ti jaman baheula. Tambahkeun mashed cengkéh bawang bodas jeung tempat potongan hayam dicincang. Lamun hayam cengkraman Blush, tuang anggur jeung ngantep eta menguap 2/3. Ayeuna Aduk dina béas, aduk sareng ngawitan tuang nu porsi kaldu, rutin aduk eusi wadahna. Tuang angkatan hareup cairan diserep ngan sanggeus hiji saméméhna. Nalika Parahiangan nepi ka siap, campur sagalana kalawan grated kéju parmesan.
Upami hoyong, risotto kalawan hayam jeung suung bisa asak dina multivarka: komponén ngagoreng heula dina «baking», lajeng pindah ka "pemanasan" salila ditambah kaldu.