Gumbo sup - a piring tradisional nagara Afrika. Ieu piring pisan aslina jeung ngeunah nu ngagabungkeun rasa tina Spanyol, Cucina Asalna Amérika sarta Asia. Ieu bisa disiapkeun kalawan hayam, hurang atawa kadaharan ti laut lianna. Hayu urang babagi sareng anjeun sababaraha resep.
Gumbo sup of bass laut
bahan:
- tomat di jus - 400 g;
- minyak nabati - 3 sdm. spoons;
- seledri - 1 pc;.
- kacang héjo - 400 g;
- tipung - 3 sdm. spoons;
- bawang - 1 pc;.
- Gambar - 1 sdm;.
- Lauk kaldu - 400 ml;
- seabass fillet - 400 g;
- cabé Bulgaria - 1 pc.
siap-siapna
Gbr dikumbah sababaraha kali, nyimpen kana pot, tuang di cai tiis tur ditinggalkeun pikeun 30 menit. Lajeng, nyeuseuh jeung kulub dina cai tawar nepika siap deui. Sanggeus éta, urang teundeun dina colander hiji sareng masihan garing.
Na waktu ieu, nyiapkeun dugi sayur: peppers na seledri dikumbah batu shinkuem leutik. Bawang cleanse na grind. Kacang anu thawed na STP, obsushivayut. Pan maslitse sayur haneut nepi, masak jeung nambahkeun tipung, aduk terus menit 6. campuran tipung Ayeuna nyebarkeun dina cabé amis, seledri jeung bawang. Tomat mash kalawan garpu jeung nambahkeun sapanjang jeung jus dina panci.
Tuang kaldu lauk , mawa ka kulub dina. Lajeng buang kacang, uyah jeung cabé rasa. Cook sadayana dina panas medium 10 menit dina tutup panutup, lajeng nambahkeun fillet bass laut, potong buah leutik. Nyebarkeun béas dina pelat jeung tuang sup gumbo vegetarian.
Gumbo sup jeung hayam jeung prawns
bahan:
- Hayam - 1 kg;
- cabé Bulgaria - 1 pc;.
- seledri - 4 PCS;.
- sausages smoked - 200 g;
- udang - 250 g;
- tipung - 0,5 v;.
- rempah;
- bohlam - 2 PCS;.
- minyak nabati.
siap-siapna
Ayeuna ngabejaan carana nyiapkeun sup gumbo. Ngubaran hayam, kulub dugi lembut, tiis, dipiceun kulit, dipiceun tulang na motong daging kana buah leutik.
Duduh taliti tapis ngaliwatan cheesecloth. Bawang, bel cabé amis tur seledri bersih, passeruem sarta sayuran finely shinkuem ogé
Ayeuna nu matak salah cangkir kaldu sarta ninggalkeun éta pikeun niiskeun lengkep jeung tuang sesa kaldu dina pot, tambahkeun hayam, peeled udang, Sayuran jeung sausages, dicincang kana keureut ipis. Herewith sup ka kulub a, ngurangan panas ka minimum jeung kulub 5 menit, rempah bumbu pikeun rasa.
Dina ostyvshem kaldu tipung breed campuran dugi massa seragam lumps basa jeung tuang campuran kana loyang. Cook, aduk terus, dugi gumbo dimimitian pikeun thicken, teras cabut tina panas jeung dituang kana piring.