Challah nyaéta roti Yahudi tradisional, tanpa nu euweuh biaya, ka kulawarga Yahudi, henteu tepung festive.
Salajengna, urang gé nunjukkeun maneh kumaha Panggang challah nikmat di imah na nawiskeun resep tradisional produk luyu jeung GOST.
resep challah Yahudi dina oven nurutkeun GOST
bahan:
- cai disaring - 180 ml;
- sunflower atawa minyak zaitun anu euweuh bauan - 70 ml;
- Gula - 20 g;
- ragi dikomprés seger - 15 g;
- endog tawar hayam badag - 1,5 pc;.
- uyah badag batu - 15 g;
- siki wijen - 15 g;
- tipung gandum - 320-420, anu
siap-siapna
- Dina 40 ml haneut sababaraha cai pikeun ngabubarkeun ragi seger jeung ninggalkeun taneuh dina panas pikeun lima menit.
- Samentara éta, ngéléhkeun dugi mengembang sarta airy Hayam endog badag, sarta campur dina mangkok tina uyah, gula jeung sayur minyak jeung tuang satengah cangkir cai ngagolak.
- Aduk saméméh mekar campuran panas tina kristal ditambah cai tiis sésana.
- Ayeuna ngagabungkeun campuran endog jeung ragi keok jeung tuang campuran panas kana mentega.
- Ngayak tepung di porsi leutik, tambahkeun ka dasar cairan sarta ngahasilkeun kneading.
- Knead massa ogé jeung lila, nepika mimiti lag tukangeun tembok Ware, sarta jadi lemes jeung supple.
- Urang ngadamel adonan kana bal rapih, nempatkeun eta dina mangkok, anu perenahna di handapeun haneut anduk keur sababaraha jam.
- Dipelak sahenteuna dua kali ditinju adonan kalayan leungeun-Na sarta dibagi kana genep porsi sarua, di antarana gulungan off bal sareng masihan aranjeunna sapuluh menit ngagolér dina méja.
- Salaku pas waktu, urang nyieun kaluar tina bal jajan, gulung aranjeunna supados edges éta thinner tur kandel di tengahna.
- Urang dieunakeun kana tortillas flagella. Aranjeunna ideally kedah lumangsung ogé kalawan edges ipis jeung midway kandel.
- Ayeuna nyambungkeun flagella tina tilu hal, ditutup edges maranéhanana dgn hiji leungeun jeung ninun dua braids, anu bakal blanks di challah urang.
- Iklas kaluar produk on parchment loyang nu diteundeun na ninggalkeun pikeun ngeunaan sajam nepi proofing na ningkat dina volume sahenteuna dua kali.
- Ayeuna, satengah tina endog, ngéléhkeun saeutik saeutik, lubricates beungeut approaching challah maranéhanana sarta Sprinkle kalayan produk tambahan kalayan siki wijen di luhur.
- Oven dipanaskeun nepi ka 180 derajat sarta lima belas menit nempatkeun pan dina manaskeun luhur jeung handap tanpa mode convection.
- Nurunkeun hawa pikeun 160 derajat, sarta ngawengku convection Panggang challah pikeun sejen dua puluh menit ka coklat emas geulis.
Hal on resep, anjeun ogé tiasa Panggang kalayan siki poppy , siki wijen ngaganti aranjeunna.