Ngeunah piring tina Tatar asakan chak-chak - nyata saréat pikeun huntu amis. Tatar chak-chak - salah sahiji masakan utama dina sagala hajatan Muslim: dina tara kalawan Gubad na echpochmak . Aya rada loba resep, unggal kulawarga tatar boga persiapan rusiah sorangan, anu disalurkeun ti hiji generasi ngora.
Kumaha carana masak a Tatar chak-chak?
Urang nawiskeun paling umum resep Tatar chak-chak.
bahan:
adonan
- tipung gandum - 0,75 kg;
- gula - 3 séndok;
- Endog - 5 PCS;.
- mentega - 45 g;
- susu - 3/4 cangkir;
- uyah - a ciwit;
Caramel pikeun impregnation
- Madu - 450 g;
- Gula / pasir - 1 cup;
- Disampurnakeun minyak nabati deodorized pikeun frying - 400 g
siap-siapna
Di awal perlu misahkeun bule ti yolks, teras taliti rub nu yolks endog, gula jeung uyah. Darso bule ti endog, tuang kana campuran pikeun susu jeung nambahkeun tipung, knead adonan. Sangkan leuwih gampang mesilos adonan, anjeun tiasa tuang a vodka saeutik (bau alkohol disappears lamun asak). Mun Pergaulan adonan teken ka dewan motong, anjeun perlu nambahkeun tipung. Tapi tepung kedah di moderation, disebutkeun pastry nu meunang kasar, euweuh hawa.
Tambahkeun nepi adonan dina kantong plastik, nempatkeun eta dina tiis, - eta boga saeutik saeutik (20 -. 30 mnt) Rest dina ranjang. Gulung kaluar adonan sarta motong sosis jadi mi. Mungkin yén roll tina bal adonan.
The utensils jero kandel-walled (pan atanapi ketel) dipanaskeun minyak jeung goreng mie atanapi pellets bets dina ngagolak gajih. produk kudu meunang hiji warna emas nice. mie goreng iklas dina colander ka dipiceun kaleuwihan minyak. Dina paralel, nyiapkeun caramel nu. Jang ngalampahkeun ieu, taliti campur madu jeung gula, lajeng dibawa ka kulub campuran, aduk jadi teu napsu. Mun gelembung némbongan, pareuman seuneu, disebutkeun eta bakal leungit hipu madu aroma alamiah Amrik-Amrik.
mie jeung madu jeung campuran gula, sarta leungeun wetted kalawan cai tiis aduk-goreng, nyieun bentuk dimaksud. Biasana "Chak Chak" ieu diteundeun kaluar dina platter heaped atanapi piramida.
Ieu resep dasar keur jajan Tatar chak-chak. Ieu bisa ngawula salaku dasar pilihan béda: Anjeun bisa nambah siki poppy, walnuts grated, almond atawa kacang lianna. Ngahias jajan anjeun tiasa di cara iklas kaluar Jelly atanapi figurines marzipan, candies leutik, tuang coklat dilebur.